Pasta - Salumeria Torio Taranto

Tra Gragnano e Torre Annunziata esistevano circa 50 piccoli pastifici che producevano tutti con un procedimento particolare basato sulla qualità assoluta delle materie prime. Oggi sono quasi tutti scomparsi e, a tener alta la bandiera della tradizione, è rimasta a Gragnano la Società Cooperativa Pastai. Farina di grano duro selezionata, acqua che scende dai monti ed essiccazioni particolari resero Gragnano uno dei luoghi d’elezione della pasta. Squadra vincente non si cambia e, ancora oggi, la Cooperativa utilizza i segreti legati all’esclusiva miscela dei grani duri, alla lenta essiccazione della pasta in vecchi forni, all’artigianale lavorazione eseguita da operai altamente specializzati. Risultato: i formati classici della tradizione napoletana, quelli a rischio d'estinzione, come i paccheri o i lumaconi.


*Calamari, conf. da 500g*	*Candele, conf. da 500g*	*Casarecce, conf. da 500g*

*Farfalle, conf. da 500g*	*Elicoidali, conf. da 500g*	*Ferrazuoli, conf. da 500g*

*Fusilloni, conf. da 500g*	Fusilli bucati, conf. da 500g	*Gnocchetti, conf. da 500g*

*Paccheri, conf. da 500g*	*Penne rigate, conf. da 500g*	*Pennoni, conf. da 500g*

*Spaghetti, conf. da 500g*	*Ziti, conf. da 500g*	*Vermicelli bucati, conf. da 500g*

*Fettucce, conf. da 500g*	*Fettuccine, conf. da 500g*	*Canneroni, conf. da 500g*

*Maccheroncelli, conf. da 500g*	*Millerighe, conf. da 500g*	*Occhi di lupo, conf. da 500g*

*Pennezite, conf. da 500g*	*Rigatoni, conf. da 500g*	*Sfoglia, conf. da 500g*

*Taccozzetti, conf. da 500g*	*Tortiglioni, conf. da 500g*	*Ziti rigati, conf. da 500g*

*Ziti tagliati, conf. da 500g*	Panoramica pasta